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Alessandro Monni, nato a Cagliari nel 1992, è un pizzaiolo sardo che ha iniziato il suo percorso professionale nel mondo della pizza nel 2009. In oltre quindici anni di esperienza ha maturato una solida competenza nel settore, trasformando la passione per l’arte della pizza in una vera professione. Dal 2023 affianca all’attività di pizzaiolo quella di **istruttore pizzaiolo**, mettendo la propria esperienza e le proprie conoscenze a disposizione di chi desidera avvicinarsi a questo mestiere o perfezionare la propria tecnica. Oggi vive e lavora in **Piemonte, nella Valle Vigezzo**, portando con sé le radici e la tradizione della sua terra d’origine, la Sardegna, unite a un percorso professionale costruito negli anni tra impasti, forni e pizzerie.